A partir de los modelos productivos modales y mejorados utilizados para el cálculo del costo de producción del litro de leche, técnicos del INTA estimaron los indicadores económicos tomando los precios de mercado para insumos y capital de trabajo, durante la tercera semana de diciembre.

Mucio Furtado, uno de los mayores expertos del mundo en materia quesera, confirmó su presencia en el Simposio de Tecnología de Quesos que tendrá lugar en TodoLáctea 2024 (7, 8 y 9 de Mayo) en San Francisco, Córdoba.

El informe Costos Regionales de Producción de Leche con valores actualizados a noviembre publicado por el Observatorio de la Cadena Láctea (OCLA) sigue mostrando niveles de pérdidas para el sector tambero argentino, que se traduce en descapitalización y angustia.

Juan Pedro Camet, más conocido como “Poroto” fue el protagonista de un doloroso video que fue viral, dónde muestra como tira 12.000 litros de leche en su tambo de Entre Ríos. En diálogo con TodoAgro explicó los motivos que lo llevaron a esta drástica decisión.

Cerca de medio centenar de productores tamberos de la Cuenca Villa María se reunieron en virtud del profundo malestar que genera la realidad de la producción primaria de leche, donde los altos costos de producción son mucho más elevados que el precio de $150 promedio por litro, que se cobra por la leche remitida en noviembre.

El ingeniero y productor lechero Oscar Kise junto a dos socios es el mayor productor de leche orgánica de la República Argentina. Producen alrededor de 20.000 litros diarios en tres tambos ubicados en zonas urbanas y periurbanas del Gran Buenos Aires.  

El desafío laboral que enfrenta la producción lechera en Estados Unidos no solo tiene que ver con la inmigración. La mano de obra sigue siendo el principal dolor de cabeza al que se enfrentan los productores de costa a costa.

La gran exposición láctea argentina volverá a realizarse nuevamente en provincia de Córdoba. Será en las instalaciones de la Sociedad Rural de San Francisco, del 7 al 9 de mayo. La organización brindó un adelanto de los contenidos que serán los cimientos de la muestra comercial e industrial del sector, que agrupará más de 200 stands.

Visitamos la Universidad de Wisconsin para tener una reunión con Paul Fricke, reconocido especialista en reproducción, para responder a este gran interrogante.

La segunda licitación de productos en el Global Dairy Trade de noviembre 2023. La leche en polvo entera promedió los 3.027 dólares. Se comercializó un volumen de 34.111 toneladas de productos lácteos y el precio promedio bajó un 0,7%.