“Los costos de producción están definiendo hoy los márgenes del tambo”, explica el Med. Vet. Marcelo Oberto, quien asesora lecherías en Indiana sobre nutrición y finanzas, y que brindará una conferencia en las Jornadas Lecheras Nacionales 2024, que se realizarán en TodoLáctea.

A pesar de recibir todavía un precio desfasado por la leche, que complica salir a flote, las lluvias de febrero cambiaron el escenario y ayudaron a mejorar los ánimos de los productores, quienes podrán hacerse de mejores reservas en comparación al 2023. Con los bajos precios del maíz, también mejoró la relación de su precio con la materia prima. Dos aspirinas para un sector bastante castigado.

La segunda licitación de febrero 2024 del Global Dairy Trade mostró una leva baja del 1,8% para la leche en polvo entera y una leve suba para la leche en polvo descremada del 1,3%..  

Una investigación con datos de 3.085 lecherías alemanas que reunían 376.415 vacas concluye que las granjas lecheras de mayor tamaño no están asociadas a un peor bienestar animal, como a veces se ha criticado en el debate público.

Un trabajo elaborado por el OCLA en base a datos de AHDB-Dairy, el Departamento de Agricultura de los EE.UU., el IFCN, la consultora MilkPoint y el INTA de Argentina permitió establecer la actual relación Leche/Alimentos en algunos países importantes en la producción de leche a nivel global.

Miguel Taverna, referente lechero del INTA.

Hay pronósticos de lluvias generalizadas para este jueves, viernes y días sucesivos. Pero la semana extrema de condiciones ya provocó pérdidas de lotes en sojas de 2da y una fuerte caída del potencial de rendimiento en maíz, lo que agrega preocupación en los tambos.

En la primera licitación de febrero 2024 del Global Dairy Trade la leche en polvo entera siguió su marcha ascendente y cotizó a 3.463 dólares la tonelada, lo que implicó un incremento del 3,4%. Retrocedió la muzzarella que se vendió a 3.760 dólares la tonelada.  

El reporte Costos Regionales de Producción de Leche, con valores actualizados a diciembre de 2023, generado por el INTA  y la Dirección de Leche de la Nación, y dado a conocer por el Observatorio de la Cadena Láctea es lapidario.  

TodoLáctea arribará con su tercera edición a Córdoba, más precisamente a San Francisco, una moderna y pujante ciudad que es cabecera del departamento San Justo, que exhibe un notable crecimiento y es el vértice de una amplia región productiva.