En un contexto de creciente volatilidad de los mercados, el coste de producción por litro se ha convertido en uno de los principales indicadores para evaluar la fortaleza de cada sistema productivo.

Para Damián Dellamaggiore, supervisor de Ventas de ABS, el futuro de la lechería estará marcado por la eficiencia y la productividad. Sostiene que herramientas como la genómica y el semen sexado revolucionaron el mejoramiento genético, permitiendo seleccionar estratégicamente las mejores vacas, acelerar el progreso del rodeo y aumentar la rentabilidad.

De acuerdo con datos procesados y difundidos por el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA) se amplía la brecha entre el precio de equilibrio que debería percibir un productor y el precio en tranquera de tambo.  

La propuesta de Vilofoss respaldada por dos especialistas internacionales abordó este tema durante el evento en San Francisco  

El experto internacional Albert De Vries brindó una conferencia sobre el impacto económico de la toma de decisiones para el descarte y los beneficios del Beef on Dairy, en el marco de las Jornadas Lecheras Nacionales de TodoLáctea.

Pasaron de un sistema tradicional a uno regenerativo. Martín Favre, asesor de establecimientos lecheros, detalló algunos puntos clave de lo que fue la transición en los últimos cuatro años para un establecimiento que decidió cambiar su estrategia productiva para tener un balance negativo de carbono.

Desde el OCLA se analizaron las variables que construyen una lechería en crecimiento y los desafíos para la expansión.

El coordinador de la Comisión de Lechería de Confederación de Asociaciones Rurales de Santa Fe, Pablo Riva, definió al 2026 como “un año de quiebre” para el sector y advirtió que el cambio de reglas económicas obliga a los productores a replantear su estrategia.

El Taller de Crianza Artificial de Terneros que se realizará en TodoLáctea pondrá el foco en uno de los eslabones más sensibles y determinantes de la producción lechera. Cómo las condiciones de crianza y la genética pueden determinar resultados en los primeros meses de lactancia y herramientas para un correcto monitoreo sobre la reposición, serán algunos abordajes de las conferencias.

La actualidad muestra que se está trabajando a pérdida. La lechería argentina sigue dependiendo de eficiencia y sinergia, por un lado; y que mejore el consumo local, por otro. Los tambos de Entre Ríos, Córdoba y Santa Fe, entre los más impactados.