TODOLÁCTEA 2026: NUEVO PARADIGMA PARA CONTROLAR LA HIPOCALCEMIA LLEGÓ AL CENTRO DE LA ESCENA

La transición de la vaca lechera continúa siendo uno de los mayores desafíos productivos y económicos de la lechería moderna. En ese contexto, TodoLáctea 2026 volvió a consolidarse como uno de los principales puntos de encuentro de la industria láctea latinoamericana, reuniendo productores, veterinarios, nutricionistas e investigadores en torno a las innovaciones que definirán el futuro del sector.  Este año, la participación de Vilofoss estuvo enfocada en una propuesta científica disruptiva de creciente interés internacional: “El control de la hipocalcemia mediante el manejo estratégico del fósforo dietario y el uso de X-Zelit, secuestrante de fósforo dietario que impulsa un nuevo paradigma nutricional para las vacas en transición”.  La propuesta técnica de Vilofoss estuvo respaldada por dos reconocidos especialistas internacionales. Por un lado, Rod Martin (Estados Unidos) con su presentación “The Dietary Phosphorus Dilemma: ¿Is less really more in prepartum diets?” en la cual abordó la creciente evidencia científica que vincula la reducción estratégica del fósforo dietario con mejoras significativas en la homeostasis del calcio.

Por otra parte, Miguel Morales (Estados Unidos)- con su presentación titulada “Hypocalcemia under control: A new paradigm based on dietary phosphorus management in the transition period – Use of phosphorus binders.” En la misma, abordó el uso de secuestrantes de fósforo como herramienta nutricional para mejorar la salud, productividad y rentabilidad de los rodeos lecheros.

Hipocalcemia: un problema mucho más grande que la fiebre de la leche

Aunque la hipocalcemia clínica (fiebre de la leche) afecta aproximadamente entre el 3% y el 5% de las vacas lecheras, la hipocalcemia subclínica representa un desafío mucho mayor. Diversos estudios estiman que la forma subclínica puede afectar entre 50% y 60% de las vacas multíparas durante el postparto y sus consecuencias trascienden ampliamente la caída de calcio sanguíneo.  La hipocalcemia subclínica se asocia con mayor riesgo de metritis, mastitis, desplazamiento de abomaso, menor producción de leche, reducción de la fertilidad y mayores tasas de descarte.  Por esto, la búsqueda de estrategias más eficaces para optimizar la homeostasis mineral durante la transición continúa siendo una prioridad a nivel global.

Del calcio al fósforo: Un nuevo paradigma

Durante décadas, las estrategias nutricionales se centraron principalmente en dietas aniónicas (DCAD negativo) o en la restricción de calcio preparto para estimular los mecanismos fisiológicos de movilización ósea. Sin embargo, estas herramientas presentan limitaciones, especialmente cuando los niveles de potasio y fósforo en la dieta preparto son elevados.  Un nivel de potasio elevado (>1.5 % MS) induce alcalosis metabólica reduciendo la sensibilidad de hueso y riñón a la PTH, limitando la producción de 1,25(OH)₂ vitamina D y la movilización ósea de calcio. Niveles elevados de fósforo en dietas preparto (> 0.25 a 0.3% MS) afectan negativamente la homeostasis del calcio al actuar sobre el eje endocrino FGF23–riñón–vitamina D, inhibiendo la activación de la 1,25(OH)₂ Vit D.

Investigaciones recientes han demostrado que el fósforo desempeña un papel mucho más relevante de lo que se pensaba en la regulación del metabolismo del calcio.

La ciencia detrás del concepto de modular el fosforo dietario: movilización ósea y eje FGF-23

La evidencia científica que respalda este enfoque comenzó con el temprano trabajo de Puggaard (2014), que se fortaleció con las publicaciones posteriores de Grünberg et al., (2018; 2020; 2022),  y con las más recientes  de Schonewille et al., (2022: 2025); quienes en las diferentes publicaciones, demostraron que vacas alimentadas con dietas bajas en fósforo durante las últimas tres semanas de gestación mantuvieron concentraciones de calcio sanguíneo superiores al control durante el período crítico alrededor del parto.

Este efecto estuvo asociado con una mayor movilización de calcio y fosforo desde el tejido óseo, reflejada por incrementos significativos del marcador de resorción ósea CTX.  Este mecanismo involucra la activación de vías endocrinas relacionadas directamente con el fósforo, particularmente el eje FGF-23, que participa en la regulación conjunta del metabolismo del fósforo, la 1,25(OH)₂ vitamina D y el calcio.

Aquí es donde aparece X-Zelit, una zeolita sintética desarrollada por Vilofoss. Estudios recientes de la Universidad de Wisconsin (2024) han confirmado que su efecto se fundamenta por su capacidad de capturar, reducir la disponibilidad y por ende la absorción del fósforo dietario, generando una hipofosfatemia moderada – previo al parto con respuesta fisiológica similar a la observada en dietas restringidas en fósforo.

El dato que cambió la conversación: Calcio en sangre

Uno de los gráficos más comentados durante las jornadas fue el que mostraba la evolución del calcio en sangre (mmol/L) en vacas lecheras alrededor del parto.

 

La curva evidencia la clásica y peligrosa caída del calcio en el periparto, que puede derivar en hipocalcemia clínica o subclínica.  Los especialistas de Vilofoss explicaron cómo X-Zelit, al secuestrar fósforo dietario e inducir una hipofosfatemia moderada, atenúa esa abrupta caída, logrando mantener niveles de calcio superiores y estables, reduciendo drásticamente la incidencia de hipocalcemia (clínica y subclínica) y mejorando la salud general del rodeo.

La magnitud de la movilización ósea preparto es uno de los principales determinantes del calcio disponible durante las primeras 48 horas de lactancia. En términos prácticos, tanto las dietas restringidas en fósforo como dietas con X-Zelit actúan estimulando manera temprana y de una forma muy eficiente los mecanismos fisiológicos que preparan a la vaca para la enorme demanda de calcio asociada al inicio de la lactancia.

Un cambio de paradigma que está redefiniendo la nutrición de transición

Lo que hace apenas unos años era una hipótesis fisiológica emergente, hoy se ha convertido en uno de los temas más dinámicos y discutidos de la nutrición de vacas lecheras a nivel mundial. La evidencia acumulada demuestra que la modulación estratégica del fósforo dietario no solo mejora la homeostasis del calcio, sino que también impacta directamente sobre la inflamación, la función inmunitaria, el metabolismo energético, la producción de leche y la reproducción. Este nuevo enfoque representa un cambio conceptual importante: pasar de corregir la hipocalcemia después de que ocurre a preparar endocrina y metabólicamente a la vaca para enfrentar el desafío del parto.

La relevancia de este paradigma queda reflejada en la agenda científica internacional. En el próximo Simposio de Nutrición de Rumiantes de la Reunión Anual de ADSA 2026, una de las principales conferencias mundiales en ciencia lechera, las cuatro presentaciones centrales del programa de transición abordan directa o indirectamente esta temática. Dos de ellas se enfocan específicamente en la homeostasis y regulación del fósforo (M. Wilkens y W. Grünberg), mientras que las otras dos analizan las interacciones entre calcio, inflamación y metabolismo (C. Seely y L. Hernandez). El mensaje es claro: la investigación de frontera está evolucionando desde un enfoque centrado exclusivamente en DCAD hacia una visión más integrada del manejo del eje fósforo–FGF23–vitamina D–calcio como herramienta para mejorar simultáneamente salud, productividad y sostenibilidad en los rodeos lecheros modernos.

Mirando hacia el futuro

La participación de Vilofoss en TodoLáctea 2026 refleja una tendencia cada vez más clara en la nutrición de vacas de transición: comprender que la regulación del calcio no depende únicamente del calcio.

La evidencia generada en universidades europeas y en universidades americanas, junto con los trabajos/reportes en Australia, Nueva Zelanda y Argentina, está consolidando este nuevo enfoque basado en la gestión estratégica del fósforo dietario.  En este escenario, X-Zelit emerge como una herramienta innovadora para ayudar a los productores a reducir la hipocalcemia, mejorar la reproducción, incrementar la producción de leche y optimizar el bienestar de las vacas.

Para una industria que busca simultáneamente mayor productividad, mejor salud animal y una producción más sostenible, este nuevo paradigma se presenta como uno de los temas más relevantes de la lechería mundial durante los próximos años.