Lo manifestó el gobernador de Santa Fe al participar del acto inaugural de la muestra que se realiza en Armstrong hasta este 6 de junio.

La edición 2026 de TodoLáctea cerró con una convocatoria récord y volvió a consolidarse como el principal punto de encuentro de la cadena láctea argentina.

La expo TodoLáctea coronó su cierre con la entrega de las copas en sus principales concursos de lácteos. Jurados especializados definieron cuales son los mejores quesos con ojos del país, los mejores dulces de leche de Argentina, la mejor mozzarella nacional y alfajores cordobeses con dulce de leche. También se entregaron los premios del concurso Pizza Master.

Con propuestas que integran automatización, nutrición avanzada, genética de precisión, tecnologías aplicadas a la maquinaria agrícola, al monitoreo sanitario y productivo, las empresas acercarán herramientas concretas para mejorar la competitividad de los tambos e industrias en un contexto cada vez más exigente. Será del 12 al 14 de mayo, en San Francisco, Córdoba.

Tanto en la sala de reuniones de la Sociedad Rural de San Francisco, como en el Auditorio Internacional, se sucederán diversas deliberaciones que involucran al sector público, privado e institucional. Se esperan más de 250 visitantes extranjeros.  

En TodoLáctea habrá una jornada específica para productores de sistemas base pastoril, regenerativos, y agroecológicos que referirá a manejos, seguridad hídrica y crecimiento del rodeo. Se incluirá un bloque que aportará a un recambio generacional no traumático.

Bajo el concepto “La lechería tiene dos casas”, ambas exposiciones trabajarán de manera complementaria para fortalecer la visibilidad, el contenido y las oportunidades de negocio para productores, empresas e instituciones vinculadas a la producción lechera y a los sistemas mixtos.

_La propuesta se desarrolla a través del programa Santa Fe Expone, que busca fortalecer la presencia de firmas santafesinas en encuentros estratégicos. La tradicional muestra agroindustrial se realizará del 3 al 6 de junio en Armstrong. La inscripción se encuentra abierta en https://sf.gob.ar/empresasagroactiva hasta el 1 de mayo._

Se trata de Brian Coyne (EE.UU), quien ha sido jurado en más de 80 competencias de ganado Holstein y otras razas lecheras en diversas partes del mundo.

Durante las tres jornadas de TodoLáctea un jurado de especialistas trabajará en la elección de diferentes productos lácteos en competencia. Habrá 3 concursos nacionales que premiarán a los mejores Quesos con Ojos, Dulce de Leche y Mozzarella, y uno provincial que distinguirá a los mejores Alfajores Cordobeses con dulce de leche.